Qué es el envasado termoformado MAP

"El termoformado es un proceso que consiste en calentar una lámina de plástico a una temperatura determinada, darle la forma deseada y recortarla. Una termoformadora es un equipo que forma una lámina de plástico con una forma determinada en la que se introducen alimentos como carne, queso, pescado, pollo... y luego aspira el aire al exterior. Qué es la termoformadora La máquina termoformadora, también llamada máquina de rollo, es un equipo en el que el rollo pasa por una herramienta de conformado y se transforma en un tubo. A continuación, el producto alimenticio se hace pasar por el tubo de distintas formas en función de su naturaleza. La inyección de gas se utiliza para modificar la atmósfera. Esta técnica se aplica mediante una lanza que se introduce en el tubo cuando funciona la máquina horizontal de formado-llenado-sellado. La integridad del envase y la prevención de fugas deben garantizar el éxito de la operación MAP. Cabe añadir que la aplicación de prácticas de higiene es muy importante en la industria alimentaria. La maquinaria, especialmente las piezas que están en contacto con los alimentos, debe limpiarse y desinfectarse con regularidad. ¿Para qué se utiliza el envasado en atmósfera modificada? Las máquinas de termoformado también permiten introducir gas en el interior de la cavidad del molde para prolongar el periodo de conservación de los alimentos con su sabor y condiciones originales. Esta técnica se denomina envasado en atmósfera modificada (MAP), en la que primero se aspira el aire del exterior y después se introduce el gas en el interior. El control de la temperatura y la modificación de la atmósfera son dos factores importantes para prolongar la vida útil de los alimentos perecederos. El envasado termoformado en atmósfera modificada (MAP) de productos frescos depende de la modificación de la composición gaseosa del interior del envase termoformado, que debe ser más rica en CO2 y más pobre en O2. Qué materiales plásticos utilizan las máquinas de termoformado Las máquinas termoformadoras de envasado al vacío y en atmósfera modificada (MAP) utilizan láminas de plástico, como polietileno de baja densidad (LDPE), cloruro de polivinilo (PVC), tereftalato de polietileno (PET) y polipropileno (PP). El uso de estos materiales es ventajoso por su transparencia, su acción como barreras a la transmisión del vapor de agua y su selectividad en la permeabilidad a los gases. Cómo se debe diseñar un envase en atmósfera modificada (MAP) Hay varios factores que afectan al diseño del envase termoformado en atmósfera modificada (MAP), como la temperatura, la composición del gas, las características del producto y su masa, y la permeabilidad del material de envasado termoformado, la lámina de plástico. Máquinas de envasado termoformado con aprobación CE Best Standard Cehuma fabrica dos tipos de máquinas de envasado termoformado. La serie CM es para aplicaciones automáticas de termoformado al vacío y envasado en atmósfera modificada (MAP) para productos lácteos, queso, carne, pollo, salami, salchichas, pescado, salmón, gambas, sándwiches, postres, dulces, mozzarella, queso gouda... La serie YZ es para aplicaciones de sellado de llenado de formas totalmente automáticas como agua y bebidas carbonatadas, zumos, ketchup, mayonesa, miel, mermelada, pasta de chocolate... Los diseños de las máquinas termoformadoras de Cehuma se ajustan a las necesidades de nuestros clientes para satisfacer sus objetivos de negocio actuales y futuros. Contacte con nosotros para cualquier duda o consulta sobre nuestras soluciones de termoformado. La serie CM es para aplicaciones automáticas de termoformado al vacío y envasado en atmósfera modificada (MAP) para productos lácteos, queso, carne, pollo, salami, salchichas, pescado, salmón, gambas, sándwiches, postres, dulces, mozzarella, queso gouda... La serie YZ es para aplicaciones de sellado de llenado de formas totalmente automáticas como agua y bebidas carbonatadas, zumos, ketchup, mayonesa, miel, mermelada, pasta de chocolate... Los diseños de las máquinas termoformadoras de Cehuma se ajustan a las necesidades de nuestros clientes para satisfacer sus objetivos de negocio actuales y futuros. Contacte con nosotros para cualquier duda o consulta sobre nuestras soluciones de termoformado."